
Yuzu EO wordt gewonnen van de schil van Citrus junos, de Japanse citrusvrucht, geteeld in Japan en Korea. Yuzu EO is, net als iyokan (Citrus × iyo) en Satsuma mandarijnsoorten zoals de zoete mikan (Citrus unshiu), minder gekend dan andere planten uit het Citrus geslacht.
De vrucht heeft een sterke aromatische citrusgeur met bloemige noten, die aanleunt bij het aroma van Bergamot en Mandarijn.






